二十一世紀初,北京廣東等發達地區同時上馬了一批溫泉度假區。當時適應了市場的需求,效益非常可觀。隨著市場跟風的現象,出現了許多相同的項目。逐漸老溫泉度假區的市場環境發生了變化,服務理念比較老舊,設施設備老化,導致這些度假區的產值和利潤連年下降,(有些已經被市場淘汰)到了急需改造升級的時候。
溫泉區改造的方向
這以前設計的溫泉區講究典雅,注意私密性,因此,石頭植物型的溫泉較多,現在去泡這些溫泉普遍感覺乏味,泡溫泉時間超不過半個小時。這種溫泉設計與當時的公款消費、接待商務人士有一定關系,但是這樣的溫泉卻非常適合老年人,安靜而閑適。現代溫泉卻需要面對家庭出游,親子互動,教育互動,一家老少都可以享受到不一樣的樂趣。所以,溫泉需要有戲水、舞臺、小吃、電視、汗蒸等一系列附屬內容,成為一個綜合體才能留住客人。
1、溫泉改造。分區及功能定位成為考慮的第一要素,功能要求領先于環境景觀。
2、溫泉品種多樣化是顧客吸引力之一。既有池型、水質要求,也有配套多樣化的要求。
3、溫泉的私密性需要開放。隨著社會進步,開放性和包容性的逐漸增強,私密性要求下降。
流線設計的改良
傳統流線設計基本是領牌—換衣—淋浴—溫泉—餐飲—按摩—住宿為一體。這種流線針對當年的客戶是可以的,因為當時人們對溫泉的要求度不高,二次消費是以公款消費為準,所以流線直接單一。
現代流線的設計千差萬別。像以大江戶為代表的溫泉綜合體開始了消費流線創新,溫泉消費已經進入了老百姓的日常生活,它已經成為一個休閑綜合載體,是社交度假娛樂的一個平臺。包含的內容不僅有溫泉、餐飲、住宿,還應融入購物、養生美容、聚會、汗蒸等新生事物。比如現在汗蒸、戲水的發展,正悄然改變著溫泉度假區的定位。
客戶餐飲設計的變化
在溫泉酒店里的傳統客戶設計,基本上是參照了商務酒店的風格及功能。客房面積會稍微偏大點,色彩以柔和為主。現在住店客戶對商務酒店原有的一套已經審美疲勞,更喜歡的是個性鮮明,主題突出的客房設計。
1、智能化的進行與交流,方便與舒適性成了流行的直流方向。
2、主體化突出,成立客房的個性追求。
3、家庭房、兒童房等客房設計越來越突出。
4、對衛生、舒適性的要求越來越嚴格。便于打理和舒適成了必要因素。
過去溫泉度假酒店的餐飲比較簡單,自助餐和全日制餐廳就能解決。現在客戶對咖啡屋、茶樓、特色餐飲要求越來越高,溫泉區的特色餐飲、兒童餐飲、生態餐廳、主題餐廳都成為溫泉酒店的招牌,個性化成為溫泉酒店IP策略的一個基本要素。
營銷模式的創新
傳統溫泉酒店開業,通過廣播、電視、報紙轟炸一個月,提高知名度。水平高點的營銷經理也會制造事件營銷、故事營銷等。現在大家看報紙、聽電話、看電視的機率越來越少,網絡成為現代人生活的一部分,因此營銷手段也有了革命性的變化。
1、OTA的推廣方式。通過積分加強服務品質的管理,靠打分維持排名靠前。這里面學問非常多,價格體系也可以隨時調整,成為了客源的主要流入方式。
2、微信公眾號的推廣。會員和微信公眾號捆綁,一個好的酒店群都應有幾萬個粉絲,成為溫泉度假區的回頭客和固定客源。
3、網站的推廣。通過縫隙推廣穿插廣告模式,提升酒店的推廣模式。
4、電子媒體的交換平臺,互相植入廣告,提升知名度。
因此營銷模式在大變革的年代,更要目行千里,緊跟時代的步伐。
改造成果的控制
老酒店都有非常好的后勤、建筑、內裝、機電系統。改造也是解決一些管理不善以及有隱患的部分,盡量保留原有的裝修,多改造軟裝輕裝項目。改造項目,考驗的是設計師的投入和水平,往往點睛之筆就能讓溫泉面目煥然一新。
升級改造過程中,降低運行成本的改造一定要不遺余力,運行成本的降低意味著利潤的提升。一般早期的溫泉度假酒店都有非常好的地熱資源,可以運用梯級利用的模式,把溫泉資源用足。
學習利用瑞典的hammarby生態循環節能技術,使垃圾、污水、溫泉排水都被循環使用。這也是未來文旅環境,溫泉度假區支撐的基石。
轉型的策略
1、和大型酒店集團合作,拓展客源。
2、轉戰養老市場,變身服務對象。
3、改成學校等培訓機構,降低服務成本。
4、轉型的資金問題,可以邊賺錢邊改造。比如分步實施,抵押銀行貸款。
老溫泉度假區的升級與改造順應了當下人們對溫泉養生、文旅體驗的趨勢,其中包含的設計環節理念、節能環保技術及營銷管理手段還需要各職能崗位人員推陳出新,共同營造新時代的溫泉產物。
◎陳聯